INGREDIENTES:
-2 claras de huevo*-2 cucharadas soperas de salvado de Avena
-1 cucharada sopera de salvado de trigo (opcional)**
-1 cucharada sopera generosa de queso batido 0%
-Sal al gusto
-Especias al gusto (orégano, canela, etc.)
PROCESO
Ponemos una sartén antiadherente*** a fuego medio para que se vaya calentando. Seguidamente mezclamos todos los ingredientes a la vez en un cuenco, batimos bien, y mientras se acaba de calentar la sartén, dejamos reposar para que la avena absorba un poco de líquido. Cuando la sartén esté caliente, echamos una cucharada sopera de la mezcla en la sartén, haciendo una capa de casi medio centímetro, lo dejamos un minuto y medio más o menos, con el fuego medio. Cuando veamos que ya está por un lado, le damos la vuelta y con medio minuto bastará, solo para que se dore. Cuando se está haciendo por la primera cara, suelta un poco de vapor, no os asustéis, no se quema, es el aire que tiene, o va soltando. Cuando ya esté, lo podemos sacar y preparar la siguiente cucharada.
También las podéis preparar en un tamaño más grande, como las típicas tortas americanas, eso ya va a gustos y dependiendo como os lo distribuyáis para comer durante el día, si solo en el desayuno o merienda o repartidas entre ambas comidas, pero recordad, solo dos cucharadas de salvado de avena al día, como os lo distribuyáis, es cosa de cada una.
*Los huevos enteros solo se recomienda, médicamente, comer dos a la semana, como mucho tres, pues la yema lleva muchas calorías, así que se recomienda a la gente que come tortas todos los días, que se separen las yemas de las claras para hacerse las tortas solo con las dos claras.
**Dukan, como bien dice en el libro, en la fase crucero deja añadir una cucharada de salvado de trigo en la mezcla. Personalmente a mi no me convence, sino quedan las tortas muy espesas, y prefiero que me queden algo líquidas, se cuecen mucho mejor.
***La sartén debería ser antiadherente, así evitaríamos cualquier uso de aceite, ya que para estas tortas yo no uso ni una sola gota. Recomiendo las sartenes de Ikea, van muy bien, son baratas y duran muchísimo. Además estas tortas, sin aceite, están mucho más ricas!
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INGREDIENTES:
-2 claras de huevo*
-2 cucharadas soperas de salvado de Avena-1 cucharada sopera de salvado de trigo (opcional)**
-1 cucharada sopera generosa de queso batido sabor vainilla 0% mg
-1 cucharadita de café de edulcorante líquido (o al gusto)
-1 cucharadita de café de aroma de vainilla (o al gusto)****
PROCESO
Ponemos una sartén antiadherente*** a fuego medio para que se vaya calentando. Seguidamente mezclamos todos los ingredientes a la vez en un cuenco, batimos bien, y mientras se acaba de calentar la sartén, dejamos reposar para que la avena absorba un poco de líquido. Cuando la sartén esté caliente, echamos una cucharada sopera de la mezcla en la sartén, haciendo una capa de casi medio centímetro, lo dejamos un minuto y medio más o menos, con el fuego medio. Cuando veamos que ya está por un lado, le damos la vuelta y con medio minuto bastará, solo para que se dore. Cuando se está haciendo por la primera cara, suelta un poco de vapor, no os asustéis, no se quema, es el aire que tiene, o va soltando. Cuando ya esté, lo podemos sacar y preparar la siguiente cucharada.
También las podéis preparar en un tamaño más grande, como las típicas tortas americanas, eso ya va a gustos y dependiendo como os lo distribuyáis para comer durante el día, si solo en el desayuno o merienda o repartidas entre ambas comidas, pero recordad, solo dos cucharadas de salvado de avena al día, como os lo distribuyáis, es cosa de cada una.
*Los huevos enteros solo se recomienda, médicamente, comer dos a la semana, como mucho tres, pues la yema lleva muchas calorías, así que se recomienda a la gente que come tortas todos los días, que se separen las yemas de las claras para hacerse las tortas solo con las dos claras.
**Dukan, como bien dice en el libro, en la fase crucero deja añadir una cucharada de salvado de trigo en la mezcla. Personalmente a mi no me convence, sino quedan las tortas muy espesas, y prefiero que me queden algo líquidas, se cuecen mucho mejor.
***La sartén debería ser antiadherente, así evitaríamos cualquier uso de aceite, ya que para estas tortas yo no uso ni una sola gota. Recomiendo las sartenes de Ikea, van muy bien, son baratas y duran muchísimo. Además estas tortas, sin aceite, están mucho más ricas!
****Los aromas pueden ser variados, este de vainilla, el de la foto, lo podéis encontrar en el apartado de comida internacional en el Carrefour, sino en la web de productos dukan, podéis encontrar una extensa variedad de aromas a muy buen precio. Recordad que de aroma, basta con una pequeña cantidad, los potes de aroma suelen durar muchísimo.
